Тема отказа от мяса давно не новая. Каждый год все большее количество желающих перейти на вегетарианство, интересуются всеми возможными преимуществами и последствиями. Плюсов и минусов вегетарианства достаточно много и каждый следует оценить перед началом перехода на подобное питание. Первое, что стоит отметить это то, что подойдет оно далеко не всем. Противопоказано отказываться от мясной продукции детям до 10 лет, людям после операции и страдающим тяжелыми болезнями пищеварительной системы.
Плюсом отказа от мяса является то, что придерживаясь такого рациона можно похудеть, избавиться от зашлакованости и токсинов. Так же это поможет избежать проблем с сердечно-сосудистой системой, ведь в растительной пище мало холестерина, который их и провоцирует. Кроме того это помогает поддерживать в здоровом состоянии суставы и мышцы.
Из минусов недостаток витамина В12, ведь он есть только в продуктах животного происхождения, но его можно принимать в форме таблеток. Так же исключение мяса может вызывать анемию. Еще бывает непросто в домашних условиях так составить рацион, чтобы организму хватало всех нужных микроэлементов. Обязательно ежедневно кушать разнообразно и полноценно.
Плюсы и минусы вегетарианства следует изучать заранее, чтобы избежать неприятностей в будущем. Все-таки чаще всего пользы от такого питания больше, чем вреда.
Польза вегетарианства
Польза подобного питания есть и для организма и для экологии в целом. После многочисленных научных исследований ученые подтвердили, что вегетарианцы здоровее мясоедов, у них нормализуется давление и снижается риск заболеваний раком и сахарным диабетом. Кроме того люди, отказавшиеся от мясной продукции выглядят значительно моложе. Еще польза в том, что питание без мяса дешевле.
Это существенно повлияет на бюджет семьи в целом. Так же в овощах и фруктах нет шансов встретить антибиотики, которыми часто накалывают туши перед продажей. Большим плюсом является и нормализуется работа почек и пищеварительной системы. Вегетарианство включает в себя несколько видов, которые отличаются между собой.
Виды вегетарианства
- Не так-то все просто в этом разделе питания. Оно вмещает в себя несколько видов.
- Лакто-вегетарианство. Такие люди отказываются от всех продуктов животного происхождения, кроме молочной продукции.
- Ово-вегетарианство. Представители едят яйца (только без зародышей), исключают все разновидности мяса и рыбы.
- Лакто-ово-вегетарианство. Происходит отказ от мясной продукции и рыбы, но употребляются и молоко и яйца.
- Веганство. Исключает все продукты животного происхождения.
Последний пункт требует особого внимания.
Вегетарианство или веганство
Многие люди путают эти два понятия, но разница есть. Веганы не употребляют ни мясо, ни рыбу, ни молоко, ни яйца, исключается даже мед.
Вегетарианцы в плане потребления пищи получают больше витаминов и нужных микроэлементов, нежели веганы. Чаще всего те, кто отказываются от молочных продуктов и яиц еще и сыроеды (те, кто употребляет еду без термической обработки). Здесь врачи и ученые более однозначны. Они утверждают, что подобная форма питания прекрасно очищает организм, помогает сбросить лишний вес и разгрузить кишечник, но на постоянной основе это достаточно вредно для здоровья.
Веганство идеально на период не более месяца, все что свыше, увы, может нанести вред организму. Выбор – вегетарианство или веганство должен быть взвешенным и обдуманным. В любом случае стоит прислушиваться к себе, своему телу и делать все, чтобы приносить ему только пользу.
