Чтобы организм сопротивлялся старению и полноценно функционировал, постарайся обогатить свое меню продуктами, богатыми антиоксидантами. Известно, что польза антиоксидантов состоит в «спасении» организма от свободных радикалов – молекул, которые появляются из-за воздействия экологии, химических веществ в продуктах, табачного дыма, а также в ходе жизнедеятельности человеческого организма. Доказано, что именно эти молекулы являются причиной многих заболеваний. Твоей защитой станет пища, богатая антиоксидантами. Безусловно, это продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, ягоды. Установлена взаимосвязь: интенсивнее их окрас, тем больше антиоксидантов они содержат.
Вода, поступающая в организм, участвует в каждой химической реакции и очищает от токсических веществ. Два литра в сутки, если у тебя отсутствуют противопоказания по здоровью, должны стать правилом, а не исключением. Что есть, чтобы оставаться здоровой и не стареть? Только натуральную пищу, ничего быстрорастворимого, не злоупотребляй тепличными плодами. Чтобы кишечник функционировал нормально, и организму хватало кальция, в твоем меню ежедневно должны быть кисломолочные продукты (кефир, брынза, сыры). Не отказывайся от красного мяса, его желательно кушать 2 раза в неделю (источник железа). Морская рыба – источник йода, что принципиально важно для поддержания эндокринной и иммунной систем.
Учитывая, что в ходе кулинарной обработки часть полезных ингредиентов теряется, готовить рыбу лучше на пару, а солить – в соли с йодом (йодированной). Каши на завтрак станут профилактикой сердечных заболеваний (в 50 г гречневой крупы содержится суточная норма фолиевой кислоты) В красном сухом вине содержатся биофлавоноиды, нейтрализующие свободные радикалы, обладающие противовоспалительным действием. 100 мл вина в день перед трапезой существенно снизят угрозу сердечно-сосудистых и онкозаболеваний. Достаточно одной стограммовой плитки шоколада в неделю для уменьшения уровня «плохого» холестерина в крови и повышения иммунитета. Очень много антиоксидантов в свежей и замороженной чернике, регулярное употребление черники укрепляет память и улучшает зрение.
